愛隣館では毎年、管轄の保健所より講師の方をお招きして
全社員対象の衛生講習会を行っています。
今年は9月30日に行い、主な内容として
ノロウイルス食中毒の予防について講習を受けました。
近年の食中毒はウイルスや細菌によるものが多くなっており
少量でも発症することが特徴です。
ノロウイルスは人の腸内のみで増殖し
人を介して感染するため
厨房にノロウイルスを持ち込まない事が一番の予防となります。
ノロウイルスの感染経路、適切な手洗いやうがいの徹底
調理器具の洗浄消毒による二次汚染の予防についての講演と
おう吐物の処理方法などをDVDの映像で学びました。
今年からは洗浄剤や消毒剤などの衛生用品を扱う
サラヤ株式会社様の衛生講習会も追加されております。
食品を扱う者として、さらに衛生への意識を高め
お客様が安心、安全にご宿泊いただけるよう努めて参りたいと思います。
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岩手県 花巻 温泉 愛隣館 専務取締役 清水隆太郎
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住所 岩手県 花巻市 鉛 西鉛 23
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